Пажитник (шамбала) плоды 50 г.

Описание Пажитника

Возбуждающее аппетит, анаболическое, седативное.

Целебные свойства шамбалы

Хильба (хельба), фенугрек, пажитник сенной (греческий), шамбала, чаман и др. - все это названия одного и того же растения семейства бобовых, подсемейства мотыльковых - Trigonella - известного и популярного во многих странах лекарственного и пряного растения.

"Семена этого растения имеют противовоспалительный эффкт, нормализуют пищеварение, помогая бороться с желудочными спазмами, успокаивая боль в животе. В Китае ими лечат от импотенции; они усиливают половое влечение... Они эффективны при болезненных месячных и симптомах менопаузы, облегчают родовые схватки и усиливают лактацию. Полезны при диабете, а наружно при воспалениях кожи..."
Из книги доктора И.А.Ибрахима "Хильба - королева лекарств древнего мира", г.Каир, 2008г.

Целебные свойства пажитника отмечал и высоко ценил Гиппократ. В Древнем Египте пажитник применяли для облегчения родов и усиления лактации. Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что шамбала использовалась не только в кулинарии, но также как эффективное жаропонижающее средство.
В средние века пажитник использовался при лечении преждевременного облысения. На Востоке красавицы из гаремов богатых эмиров ели поджаренные семена шамбалы, чтобы придать округлость бедрам и груди и привлекательную полноту телу.

В настоящее время хильба применяется в косметологи на о. Ява в бальзаме для роста волос. Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока.

В Китае это растение используют для успокоения болей в животе, им лечат от импотенции. Семена пажитника применяются в народной медицинемногих стран, в том числе болгарской, европейской. В Европе его используют при болезненных менструациях.

Как показали недавние исследования, пажитник может снижать уровень сахара в крови, потому его употребление в пищу можно рекомендовать больным сахарным диабетом.

В Египте и Эфиопии шамбала является популярным компонентом хлеба, который арабы называют "хулба", а жители Эфиопии "абиш". Туристам советуют заваривать чай из пажитника как средство против желудочных спазмов, вызванных непривычной пищей.

Шамбалу добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения. Хильба широко распространена в Армении под названием "чаман". Шамбала входит также в состав пряных смесей хмели-сунели и карри.

Семена шамбалы содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.

Химический состав семян пажитника

- небольшие количества алкалоида тригонеллина (0,3%),
- никотиновая кислота (витамина РР) - 3,5-18 мг%,
- рутин,
- стероидные сапонины и фитостерины,
- флавоноиды,
- слизистые (до 30%) и горькие вещества,
- эфирное масло (0,3%),
- жирное масло (5-8%),
- белки (до 25%),
- танины,
- витамины А, С и В1, В2, В9 (фолиевая кислота) и энзимы,
- фосфор,
- железо,
- азотистые вещества,
- калий,
- магний,
- цинк,
- натрий,
- крахмал,
- незаменимые аминокислоты.

Содержание питательных веществ (примерное) в 100 гр семян:

Жиры - 6,4г;
Белки - 23г;
Углеводы - 58,4г, клетчатка - 10г;
Энергетическая ценность 1 чайной ложки семян - 12 ккал

Полезные рецепты с Пажитником

При выпадении волос: Смешать измельченные семена пажитника с маслом черного тмина. Плученную мазь втирать интенсивно массируя в корни волос. Оставить маску на 10-15 минут. Смыть шампунем. Использовать 2-3 раза в неделю.

Для нормализации обмена веществ в организме следует каждый день принимать по две чайные ложки истолчённых семян пажитника вместе с натуральным пчелиным мёдом.

Для лечения бронхиальной астмы, гриппа, ларингита, пневмонии, туберкулеза, затяжного, хронического кашля и бронхита возьмите 2 чайные ложки семян хельбы, залейте 1 стаканом воды, добавьте 2 чайные ложки меда, поставьте на огонь и варите в течение 10 минут.
Принимайте по ? стакана чая 3-4 раза в день.

При болях в горле возьмите 2 столовые ложки семян хельбы, залейте 0,5 литрами воды, поставьте на огонь и варите в течение 30 минут. Снимите с огня, дайте постоять 15-20 минут, процедите и поласкайте полученным настоем горло 3-4 раза в день.

Кроме того, в состав семян желтого чая входит диосгенин, который по своей структуре и действию сходен с женским гормоном эстрогеном. Данный чай способен вызвать приток грудного молока. Для увеличения лактации возьмите 2 чайные ложки семян, залейте 1 стаканом воды и варите с добавлением 2-х чайных ложек меда в течение 10 минут. Пейте по 3-4 стакана данного чая в сутки.

Для общего укрепления организма, при половых расстройствах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других недугах:

1) Истолченный в порошок пажитник принимать по чайной ложке перед едой, вместе с медом; столовую ложку толченых семян залить стаканом кипятка и настоять 2 часа, пить по 30-50 мл 4 раза в день перед едой.

2) Варить семена в течение 7 минут. Полученный "желтый чай" пить теплым, добавляя сахар или мед по вкусу. Распаренные семена можно жевать - они улучшают работу желудка. Можно хельбу разбавлять молоком. Такое согревающее питье поможет при болезненных менструациях, расстройстве желудка и для усиления лактации. Горький привкус заглушают добавкой небольшого количества фенхеля.

3) 1 чайная ложка измельченных семян шамбалы на стакан кипятка в сутки.

4) Отвар: 1 столовую ложку толченых семян заливают горячей водой, кипятят на водяной бане 10-15 мин, остужают, процеживают, доводят объем кипяченой водой до исходного и процеживают через три-четыре слоя марли. Принимают по 1/3 стакана перед едой в охлажденном виде.