СОЛОД Ржаной неферментированный 500гр.

Солод ржаной является натуральным, экологически чистым пищевым продуктом.

Широко используется в хлебопечении и пивоварении, придает хлебу специфический вкус, аромат и более темную окраску мякиша. Используется при выпечке заварного ржаного хлеба и некоторых сортов пшеничного хлеба.

Издавна используется на Руси для изготовления кваса, пива, сбитней и других напитков. Солод улучшает вкусовые качества хлеба заварных соротов (Бородинский хлеб, Пряный латвийский хлеб) , придает оригинальный вкус и аромат.

Используется для приготовления кваса. Перед добавлением в тесто солод обычно заваривают кипятком и остужают. На 250 мл воды необходимо 1-2 ст.л солода. Солод так же можно использовать для выпечки пряников и как добавку в пшеничный хлеб.

Чистый натуральный продукт без добавок и красителей. Изготовлен из пророщенного зерна ржи. Применяется для производства хлеба, кваса.

Ржаной солод ферментированный ? это высококачественное проросшее зерно ржи (24-72 часа), которое после прорастания некоторое время выдерживают при повышенной температуре («томится»). Благодаря этому происходит его ферментация, которая придает красно-коричневый цвет и чрезвычайный аромат! После этого зерно перемалывают в муку. Отличается от неферментированного солода вкусом и цветом (необжаренный солод более серый).

Таким образом ржаной солод ? это ничто иное как цельносмолотое проросшее зерно!

Благодаря цвету и чрезвычайному аромату ржаной солод широко используется в различных рецептах ржаного и ржано-пшеничного хлеба и другой выпечке. В выпечке использовать согласно используемого рецепта.

Солод ржаной ферментированный рекомендуется употреблять для восстановления жизненных функций при истощены организма, при интенсивных физических нагрузках, в период беременности, при длительных заболеваниях, для укрепления нервной и сердечно-сосудистой системы. Принимать: взрослым по 1 чайной ложке со стаканом жидкости 3-4 раза в день.Не является лекарственным средством!

Ржаной солод обладает следующими лечебными свойствами:

• регулируют и восстанавливают жизненно важные процессы в организме в любом возрасте, повышают иммунитет, способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям;

• повышают работоспособность и улучшают половую функцию;

• омолаживают организм, благодаря антиоксидантам: витаминов А, С, Е и ферментов;

• восстанавливают остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляют зубы;

• проросшие зерна является профилактическим средством предотвращения рака;

• большое количество магния в проросших зернах способствует снижению давления, выведению из организма холестерина, снижает вероятность сердечных приступов;

• проросшие зерна являются эффективным средством для снижения избыточного веса;

• улучшают сон, облегчают последствия стресса,

• содержат намного больше витаминов и микроэлементов, чем другие продукты, а также оптимальное сочетание белков и углеводов.

ГОСТ 52061-2003