Корни цикория богаты растворимым в воде инулином (60%) — полисахаридом, который используется в диетическом питании больных диабетов в качестве заменителя крахмала и сахара. В этих частях растения также присутствует горький гликозид интибин, широко применяемый в фармацевтической промышленности. В составе корня цикория найдены сахара (до 15%), горькие, смолистые и дубильные вещества, органические кислоты, цикорин, холин, белки, жиры, эфирное масло, витамины А, С, В1, В2, РР, марганец, железо, калий, натрий, фосфор.
Применение цикория обыкновенного в народной медицине
● Многочисленными исследованиями было доказано, что цикорий улучшает аппетит, обладает желчегонным действием, благодаря входящим в его состав сесквитерпеновым лактонам. Эти вещества благоприятно воздействует на больных язвой желудка и 12-перстной кишки. В верхушках растения содержатся ароматические кислоты, обладающие мочегонным действием. Растение особенно эффективно при гиперхолестеринемии и гиперлипедемии.
● Препараты лечебного растения великолепно очищают почки и печень от шлаков, поэтому их назначают для лечения этих органов. Кроме того, они обладают желчегонным свойством и эффективно действуют при различных нарушениях пищеварения (отрыжка, изжога, вздутие живота, замедленное пищеварение, тошнота). Как дополнительное средство, цикорий используется при лечении подагры и дерматитов.
● До настоящего времени в средствах массовой информации не поступали сведения о токсичности цикория обыкновенного, даже при длительном применении.
Цикорий обыкновеный – рецепты народной медицины
● Замедленное пищеварение, вздутие живота, отрыжка, заболевания печени и почек:
- лучше целиком использовать растение (надземную часть и корень); Прокипятите в течение пяти минут 15-30 г сухого сырья в одном литре воды. По одной чашке днем и вечером до еды.
● Хронические запоры, заболевания почек с отеками, заболевания печени и желчного пузыря:
- залить тремя стаканами воды столовую ложку измельченного корня цикория обыкновенного, прокипятить 10 минут на малом огне, остудить и процедить. По ⅓ стакана отвара трижды в день.
● Лечение глистов:
- залейте двумя стаканами воды взятые по одной чайной ложке корня цикория, травы тысячелистника, пижмы, томите на водяной бане 15 минут. По ¼ стакана утром натощак перед едой. Курс – семь дней.
● Рецепт для диабетиков:
- возьмите по одной столовой ложке корня цикория, травы манжетки и полыни и створок фасоли, залейте пол-литра воды и держите на слабом огне 10 минут. Остудите и профильтруйте. Трижды в день до еды по маленькой рюмке (30-50 мл).
● Рецепт для улучшения аппетита и пищеварения:
- залейте 2 стаканами кипятка столовую ложку измельченной травы, укутайте. После остывания пить по ¼ стакана до еды 3 р в день;
- этим же настоем промывайте гнойные раны, делайте примочки при экземе, фурункулах и угревой сыпи.
● Рецепт против стресса и малокровия:
- приготовьте сок из цикория: срежьте верхушки растения, промойте их, ошпарите кипятком и пропустите через мясорубку. Отожмете из полученной кашицы сок, прокипятите его 2-3 минуты и храните в холодильнике в стеклянной баночке с крышкой. Растворите по одной чайной ложке сока цикория и меда в ½ стакана теплого молока. Пейте 3 р в день один месяц. Результат отличный.
● Вегетарианский целебный салат из цикория:
- когда наступит весна, приготовьте салат из молодых побегов и листьев цикория. Нарежьте 5-6 побегов растения, тушите пять минут с добавлением растительного масла (горчичного, подсолнечного, оливкового или кукурузного), охладите, смешайте с листьями салата, тертым яблоком и морковью, петрушкой и зеленым луком, затем обрызгайте поверх лимонным соком. По вкусу – мед и соль. Заправьте салат сметаной или нежирной ряженкой. Пропорции используемых овощей – произвольные. Очень вкусное и полезное блюдо!
Возьмите в свою домашнюю аптечку этот синеглазый лекарь!