Семена и зерна

Семена и зерна

В последние годы в моду вошло употребление в пищу пророщенных зерен растений. Сторонники данного направления считают пророщенные зерна лекарством от всех болезней, противники, наоборот, заявляют об их вреде для здоровья. Истина, как обычно, находится посередине. Пророщенные зерна содержат в своем составе большое количество биологически активных веществ (ферменты, витамины, аминокислоты, минералы и ряд других), которые приносят несомненную пользу здоровью.

В то же время нужно понимать, что сырые зерна – это довольно тяжелая пища для органов пищеварения, поэтому людям, которые страдают хроническими заболеваниями ЖКТ перед тем, как начать употреблять зерна в пищу, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Здоровым людям также нужно соблюдать правила приема. Начинать употреблять в пищу пророщенные зерна следует постепенно, с малых доз, постепенно увеличивая количество до максимального суточного показателя 50 граммов.

Пророщенные зерна и семена действительно крайне полезны для организма. Они содержат большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и препятствует возникновению запоров.

Вид зерен выбирают в зависимости от того, какую проблему нужно решить с их помощью:      

• при дефиците минералов и витаминов, проблемами с кишечником подойдут проростки пшеницы и ржи;

• для профилактики гриппа и ОРВИ в периоды эпидемий можно употреблять в пищу семена бобов, чечевицы, нута;

• для очистки сосудов и улучшения их состояния рекомендуется кушать зерна зеленой гречки;

• беременным женщинам с дефицитом кальция в организме помогут пророщенные семечки кунжута;

• при заболеваниях репродуктивных органов, вялости, общей слабости, нарушениях сна помогут пророщенные семена тыквы, которые содержат большое количество цинка.

Проростки растений обычно едят на завтрак, не подвергая их никакой тепловой обработке. Можно добавлять пророщенные зерна и семена в каши, творог, салаты, есть их вместе с сухофруктами, орехами, овощами, зеленью, фруктами, делать из них смузи и коктейли.

Рекомендуется одновременно включать в свой рацион два вида пророщенных зерен, меняя это сочетание раз в два месяца. Перед употреблением зерна лучше измельчить или очень хорошо жевать, так они лучше усваиваются организмом.

Купить качественные семена для проращивания и зерна для отваров  Вы можете в нашем интернет-магазине «Зеленая аптека».